イタリアンシーソルト(Sale Marino di Trapani,Integrale Fino,サーレ・インテグラーレ・フィーノ)。
イタリア、シチリア島の北西部トラパニ。その沿岸は現在は自然保護区域に指定されている美しい海岸です。
トラパニ沿岸で今も昔と変わらぬ無精製(インテグラーレ)のまま長い時間、天日で干し上げた天然海塩です。
丁寧な手摘みの収穫によってつくられる高品質な天然海塩は、カルシウムやマグネシウムを含み、まろやかでミネラル(旨み)を豊富に含んでいます。
フィーノは細粒タイプ。サラダや炒めもの、グリル、ロースト、漬物を漬けるときなど幅広く使えるタイプです。パスタや野菜を茹でるときはグロッソ(粗粒)がおすすめです。

**固結防止剤を加えておりませんので、固まる場合がありますが、品質には影響はございません。ご安心ください。
**天然の塩のため稀に小さな黒い粒など雑物が混入している場合がありますが、海水に混入した藻類等ですので、品質上問題ございません。

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