チャンネル登録者数12.5万人を誇る、アウトドア系YouTuber「ビートないとー」さん。キャンプの様子や道具についてなどさまざまな動画を投稿していますが、美味しそうな「キャンプ飯」も注目を集めるコンテンツです。今回は数々のキャンプ飯動画の中から、簡単で美味しいクラムチャウダーの作り方をご紹介します。

蓋も使えるアルミのダッチオーブンが大活躍

動画タイトル「【夫婦】休日デイキャンプで「超簡単」至高のクラムチャウダー！day camping」では、奥様の「ワイフないとー」さんと家の近くの公園にデイキャンプに来たビートないとーさん。ブランチにクラムチャウダーを作り始めました。まずは具材を角切りにしていきます。

具材はマッシュルームに人参、いんげん、ジャガイモ、ブロックベーコン、玉ねぎ、むきエビ、アサリ、ズッキーニ。まずはベーコンを炒めます。この時にビートさんが使用したのは、ドベルクというメーカーのアルミのダッチオーブンの蓋です。蓋を使って焼くことができるので、“焼いて煮込む”という調理がお鍋1つでできてしまうそう。

アサリを少し煮出すことで美味しい出汁を抽出

ベーコンを焼いている間に、お鍋本体の方では野菜を炒めていきます。いんげんとズッキーニ以外の野菜を炒め、少しずつ小麦粉を振り入れて混ぜたらバターを投入。炒めたベーコンも油ごと鍋に入れてしまいましょう。

空いた蓋の方で、今度はアサリを炒めます。少し口が開いてきたら、水を加えて少しグツグツ。鍋に直接アサリを入れるのではなく、一旦鍋で煮込むことでアサリの出汁がよく出るそうです。アサリも汁ごと鍋に加えてズッキーニと牛乳を注いだら、いよいよ味付け。