キャンプ場に到着後、荷物を運んで設営を無事に終えたら喉もカラカラ。火を起こしたりする前に、一息ついたらまずは乾杯したいですよね。そんな時、簡単に作れて手軽に食べられるおつまみがあると嬉しいものです。そこで今回は、BBQなどの準備をしながらつまめるスピードおつまみを紹介。子供の「おなかすいた」にも対応できるので、知っておいて損はありません。ぜひ参考にしてみてください。

出発前に仕込んでおいて、乾杯と共にすぐに食べられる一品

暑い日など、あっさりとしたものが食べたい時にはきゅうりの浅漬けがおすすめ。まず、きゅうりを板ずりして軽く皮をむき、1cm幅の斜め切りに。ポリ袋に入れて塩を揉み込み、10分ほど置いたら軽く絞って水を捨てます。昆布だしと砂糖を入れれば準備完了。キャンプ出発前に仕込んでおけば、到着する頃にはちょうど食べ頃です。

前日から用意できるなら、きのこのマリネもおすすめ。好きなきのこを3種類ほど適当に手でほぐし、オリーブオイルで炒めたら塩で味を調えます。粗熱が取れたらカンタン酢に漬けて冷蔵庫へ。飲み物と一緒にクーラーボックスに入れて持っていけば、乾杯と同時に美味しく食べられます。

アレンジ自在で、調理器具を使わず簡単に作れる一品

出発前に準備する時間がない場合は、包丁もまな板も使わずその場で作れる冷奴ならパパっと用意できます。スーパーで売っている普通のお豆腐に、チューブの生姜やニンニクなどの薬味と醤油をかければ完成。キムチをのせたりゴマ油をかけても美味しいので、自分なりのアレンジを試してみるのも楽しいかもしれません。

BBQの準備で火をおこしていれば、焼き枝豆というアイデアも。冷凍の枝豆を網の上で焼くだけでいつもとは少し違った味わいになります。さらに、枝豆・ニンニク・輪切りにした唐辛子・オリーブオイルをアルミホイルで包んで蒸し焼きにすれば、ペペロンチーノ枝豆に。お酒のアテにぴったりですね。