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あつあつフワフワの汁物に舌鼓！
田中ケン流アレンジは、「卵」。それも卵を鍋の中にとくのではなく、食べる椀に卵をといてそこへ出来上がったつぼん汁を注ぐというものです。熱々のつぼん汁で卵が程よく固まって、ふわふわと漂うのが美味しそう。最後にいりごまをパラリとかけていただきます。
卵を入れたことでまろやかになった汁に、歯ごたえのある鳥せせりの食感が楽しく思わず「ん～～～！」と声が出てしまう田中さん。お豆腐も熱々で、寒い時期のアウトドアにぴったりな一椀になりました。
うどんを入れてアレンジしたり、短時間でできるのでキャンプでの朝ごはんにもピッタリの「つぼん汁」。新しいキャンプ飯のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
