副食・副菜のレシピと「山のぼり」ならではの調味料とは

紹介したごはんといっしょにいただきたいのが、スイートコーンとマカロニのコーンポタージュスープとコーンとトマトのミックスサラダとコーヒーです。スイートコーンとコーンポタージュはダイソーで購入。バターとマカロニのモンスーロNO.133ペンネリガーテはカルディで購入しました。

牛奥ノ雁ケ腹摺山へ登る前日にコーンとマカロニは下準備。スイートコーンはカットして荒めのツブツブ状態にして、マカロニは下茹でして山に持っていきました。牛奥ノ雁ケ腹摺山の山頂で、コーンとマカロニをバターソテー、コーンポタージュの素を投入してお湯を入れて温めれば完成です。カットしたトマトも彩りに入れるといいですね。

サラダはセブンイレブンの「洗わずそのまま食べられる5種の緑黄色野菜入り10品目のミックスサラダ」に、カットしたトマトとダイソーのホットサンドメーカーで焼いたコーンを添えました。自宅でオリーブオイル、めんつゆ、レモン果汁を1:1:1で混ぜたドレッシングを作って小さなボトルに入れ、現地で仕上げにふりかけました。

ホットドックとハンバーガーとホットサンドには、豆から挽いたコーヒーを。お家でダイソーのコーヒーミルで豆を挽き、コーヒーフィルターに入れたモノを山に持ち込み、ドリッパーにお湯を注いでコーヒーを抽出します。秀麗富嶽十二景二番山頂でいただいた至極の山ごはんカフェ飯風。どうぞお試しください。

「山ごはん最高の調味料は、快晴絶景の眺めである」。著名なクライマーがいった名言ではないけれど、天気のいい眺望満点のもとで食べる山ごはんは本当に美味。とりわけ雪化粧した富士山を眺めながらのそれは、たとえホットサンドメーカーで惣菜パンを温め直しただけの超手抜き「カフェめし風山ごはん」だとしても、格別な美味しさになるものです。