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【03】天たまとろろそば
3品目は天たまとろろそばです。めんつゆと天かす、とろろ昆布を使った天たまとろろそばを作ります。めんつゆ、みりん、水の出汁と茹でた山芋入り信州そばを鍋に入れて温めて器へ入れます。卵と天かすは別の鍋で温めてそばの上へ流し込み、追加の天かすととろろ昆布をふんわりのせてねぎとのりも添えて完成です。
【天たまとろろそば】
- 山芋入り信州そば
- 天かす
- とろろこんぶ
- めんつゆ
- きざみのり
- 卵※
- ねぎ※
【04】高菜の混ぜ込み十穀ごはん
おそばのお供に山めし風のごま高菜の混ぜ込み十穀ごはんをいただきます。ダイソーで売っている大盛ごはんを湯煎して温めます。温まったごはんに、ダイソー食材の混ぜ込み十穀をまぶして、ごま高菜を盛り付けていただきます。
【ごま高菜の混ぜ込み十穀ごはん】
- ごま高菜
- 大盛りごはん
- 混ぜ込み十穀
茹でたて熱々のおそば3品に高菜めしを金時山の山頂で調理。風もなく、穏やかな天候で、ニトリのステンレスもつ鍋にお湯を入れておそばを茹でました。出汁の用意と具材を茹でている間にバーナーで温めて、タイミングよく完成させるのがキモです。お好みのおそばがあればアウトドアでぜひお試しくださいね。
※印はダイソー以外で購入
