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どこか懐かしさを感じるほっとする味わい 【フルーツケーキ】
アジアに限らず、ヨーロッパでもドライフルーツやスパイスをたっぷり入れた焼き菓子があるぐらいなので、これは間違いなく合うはず。というわけで、コンビニでフルーツケーキを買ってきました。
袋に入れたままで振りかけて頬張るのも少々味気ないので、フルーツケーキをプレートに乗せて、その脇に五香粉を2～3振りしました。
食べるときには一口大にカットして、ちょんちょんと五香粉をつけていただきます。
予想通りのベストマッチングですね。そのまま食べてもおいしいはずですが、ひとたび五香粉をつけると、「ないと物足りない」と感じるようになりました。お菓子作りでもよく使うシナモンやクローブが入っているからでしょうか。
どんな焼き菓子にも合わせやすいですが、プレーンなパウンドケーキよりも、しっとりしたフルーツケーキのほうがよりしっくりくると思います。
肉や魚料理だけでなく、さまざまなスイーツにも活用できる五香粉。どんなものと合うのか、わいわい語りながら試してみるのもよさそうですね。
