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簡単＆おいしい秋茄子料理2品
というわけで家庭菜園で採れた茄子を使って、ごはんがススム！ ウマウマ茄子料理を2品作りました。
まず一品目は烏賊ゲソと茄子のにんにくバター醤油炒めです。茄子は時短調理で、ヘタをとりラップをして電子レンジでチン。フライパンでバターとにんにく、烏賊ゲソとチンした茄子をひと口大に切って、いっしょに炒めて醤油で味付けしたら出来上がりです。
さらにもう一品は、あっさり味の豆腐茄子です。にんにく、しょうが、酒、醤油、鶏がらスープの素を調味料に、レンジでチンした茄子と豆腐に揚げ玉を加えて、鍋で軽く煮込んでいただきます。
自分の庭で育てた茄子を使った、ごはんが何杯でもいただける絶品おかずをどうぞお楽しみください。
