ダイソーで買った食材を中心にプラスアルファして、安い・手軽・美味しい山ごはんに挑戦。今回は秋の食材であるキノコをたっぷり使った「合盛りカレー」をはじめ、栗のオムライス&デミグラスハンバーグ、焼き干し芋とタマネギのワンタンスープカレーなどをアレンジして美食の秋味山ごはんを作りました。

【01】3種のキノコとスリランカ風チキンカレー&バターチキンカレーのパスタ

sotoのクッカーセットの鍋でダイソー食材のマカロニ、フィジリを10分ほど茹でてカレー粉で下味をつけておきます。3種のキノコ、えのき、しめじ、しいたけにタマネギをカットして、フライパンでダイソー食材の白トリュフ香る白だし醤油とバターで炒めます。現場での時短を意識してここまでは自宅で下準備することをオススメします。

現地ではsotoアミカスシングルバーナーで温めたマカロニのフィジリとキノコとタマネギの具材をお皿のセンターに盛り、鍋で温めたスリランカ風チキンカレーとバターチキンカレーを合い盛りに。キノコとタマネギ、ファジリ、2種類のスパイスカレーをいっしょにいただきます。

【ダイソー食材一覧】

• スリランカ風チキンカレー
• バターチキンカレー
• カレー粉
• フィジリ
• 雪国まいたけ極※
• 長野県産ブナシメジ※
• 千葉県産生しいたけ※

※はダイソー食材ではありません

【02】栗のオムライス&デミグラスハンバーグ

自宅での下準備として「こだわりのむき甘栗」を細かく砕き、えのき、しめじ、しいたけの3種のキノコをみじん切りにカット、ダイソーのフッ素加工がされた黒メスティン1合で炒めます。

大盛りごはんをフライパンでバターで炒め、栗とキノコの炒めた具材と合わせて「白トリュフ香る白だし醤油」で味付け。たまごを溶いてバターをたっぷり入れた黒メスティン1合でオムレツを焼きます。

現地では栗とキノコとタマネギを炒めたごはんをフライパンで温め、その上に黒メスティンの蓋で温めたオムレツと湯煎したデミグラスハンバーグをのせて、トマトケチャップとこだわりのむき甘栗をトッピングして完成です。

【ダイソー食材一覧】

• こだわりのむき甘栗
• デミグラスソースハンバーグ
• 大盛りごはん
• 白トリュフ香る白だし醤油
• 北海道バター※
• 雪国まいたけ極※
• 長野県産ブナシメジ※
• 千葉県産生しいたけ※

※はダイソー食材ではありません