記事一覧
キャンプ場を探す
ショッピング
簡単につくれておいしい「オクラ料理」3品
朝どれのオクラを一本収穫して、さっそく朝食に仕立ててみました。といっても、いたってシンプル「オクラ納豆」。ふわっとラップをして、電子レンジで40秒加熱。鮮やかな緑色のオクラを五角形の星形にカットして、納豆にイン。
ゆず醤油かけぼんを入れて、たっぷりネバネバ化するためにしっかり掻き回して完成です。ご飯は、米化したオートミール（ちなみに我が家はクエーカー、オールドファッションオートミールです）に、オクラ納豆をオン・ザ・オートミールして、お味噌汁といっしょにいただきました。
ほかにも、オクラ好きにはたまらない手軽で美味しいレシピがたくさんあります。ツナ缶とレンジでチンしたオクラにとうもろこしを醤油、マヨネーズ、砂糖、胡麻、塩胡椒で味付けしたマヨコーンオクラ和え。
オクラをオリーブオイル、ニンニク、バター、醤油、おかかで炒めたガリバタオクラは、フライパンひとつでお手軽に一品出来上がり、よだれ駄々漏れの激うまです。
オクラからしっかり元気をもらって、アウトドアのガーデニング作業も着々と秋の準備。次は何を植えて、どんな花を咲かせるか? 綺麗な花の開花を妄想しつつ、淡々と水やりと土の手入れに精を出す日々でございます。
